扁豆冬天如何贮存

怎样保存扁豆角，假期安心吃

扁豆是一种常见的蔬菜，它的储存方法有多种，下面我们来详细讨论一下。

方法一：晾干保存

1、将买回来的扁豆放入清水中清洗，之后在沸水中焯水。焯水能够去除扁豆表面的细菌和杂质。

2、焯水结束后，将扁豆放到碗中，然后存放在阳光底下暴晒。阳光下的高温能够快速将扁豆中的水分蒸发出去，使其完全干燥。

3、晒干以后的扁豆可以储存在通风干燥的地方，比如干燥的食品柜或者密封的罐子中。

通过晾干保存，扁豆能够保持较长时间的保鲜期，并且在烹饪时口感也会更好，更加劲道。

方法二：速冻保存

对于新鲜的扁豆，我们也可以选择速冻的方式来保存。

1、对于生品，直接速冻法是最常见的方法。将新鲜豌豆粒装入保鲜袋中，直接进入冰箱冷冻室冷冻。这种方法可以保存扁豆的新鲜口感，能够保存半年左右。

2、对于熟品，也可以采用直接速冻法。先将扁豆在开水中焯水3~5分钟，捞出后沥干水分。然后将焯过水的扁豆装入保鲜袋中，放入冷冻室进行冷冻。

通过速冻保存，扁豆在解冻后的口感和营养价值都能够得到很好的保持。

方法三：冷冻保存

如果我们选择将扁豆放在冰箱冷冻保存，需要注意一些技巧。

1、将扁豆放在冰箱冷冻能够延长其保鲜时间，但在解冻和烹饪时需要注意一些技巧。

2、解冻时，将冷冻的扁豆从冰箱中取出，可以用微波炉解冻或者自然解冻。自然解冻时间较长，所以如果时间紧迫可以选择微波炉解冻。

3、在烹饪时，可以选择快炒或者煮汤的方式进行。快炒能够保持扁豆的脆嫩口感，煮汤则能够保持其鲜美的汁液。

通过冷冻保存，扁豆可以长时间保持新鲜度，方便我们随时食用。

结语

根据以上几种保存方法，大家可以根据自己的需要选择合适的方式来储存扁豆。无论是晾干保存、速冻保存还是冷冻保存，都能够保持扁豆的新鲜口感和营养价值。希望以上内容对大家有所帮助，假期安心吃好扁豆哦！