打卤面是中国北方地区非常受欢迎的面食，尤其在山西、山东、北京等地尤为出名。这道美食以其独特的做法和丰富的卤料而著称，有清卤和混卤两种不同的做法，口味多样，深受当地人喜爱。
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山东打卤面的独特之处是什么？
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