四川什么面好吃

四川的面食种类繁多，各具特色，以下是一些四川著名的面食：

1. 担担面 ：担担面是四川面食的代表，以其麻辣鲜香著称。面条细而筋道，搭配肉臊子、花生碎、葱花等调料，深受食客喜爱。

2. 宜宾燃面 ：宜宾燃面以油重无水、点火即燃得名，面条细薄，搭配当地特色调料，麻辣诱人。

3. 内江牛肉面 ：内江牛肉面以其绵柔弱碱、香辣鲜爽、汤宽红亮著称，牛肉炖得软烂，搭配手工面条，味道浓郁。

4. 跶跶面 ：雅安跶跶面以面条劲道、汤头鲜美闻名，吃起来爽快。

5. 猪肝面 ：武胜猪肝面以薄切的猪肝和恰到好处的火候著称，搭配面条，鲜美可口。

6. 抄手（抄手面） ：抄手是四川人的最爱，薄皮包裹鲜美馅，搭配香辣汤，让人欲罢不能。

7. 肥肠面 ：四川肥肠面以肥肠煮得软糯、面条劲道、辣椒油香著称，香辣劲爽。

8. 豆汤面 ：泸州叙永的特色，以长时间熬制的豌豆汤底为特色，汤鲜味美。

以上列举的仅是四川面食的冰山一角，实际上四川的面食种类繁多，每种都有其独特的风味和制作方法。您可以根据个人口味偏好尝试不同的面食

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